В конце лета в большом количестве цветёт подсолнух. Этот цветок активно выделяет большое количество нектара, который собирают пчёлы. Из всех медоносов этот сорт выделяется как самый распространённый из-за больших насаждений и огромных цветов.
Мёд подсолнуха от ярко-жёлтого до насыщенного оранжевого цвета. Аромат приятный: тонкий и мягкий. Этот традиционный мед на вкус не очень сладкий с легкой кислинкой. Мёд подсолнуха настолько распространён что часто его используют вместо сахара. Но не стоит думать, что из-за большого количества он является менее полезным. Это мнение ошибочно, так как мёд подсолнуха содержит большое количество пыльцы и микро элементов, а так же его отличительной чертой является повышенное содержание глюкозы.
Мед подсолнечника способствует повышению иммунитета и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, работу почек, желчного пузыря, печени. Из-за высокого содержания пыльцы очень полезен для мочеполовой системы и предстательной железы. Прекрасно выводит шлаки и токсины из организма, повышая общий тонус и самочувствие.
Мёд подсолнечника быстро кристаллизуется от пастообразной до крупной зернистой структуры но при этом не теряет своих полезных качеств. Из за своих антибактериальных и антисептических свойст в кристаллическом виде его используют в качестве масок, скарбов для тела. Он отлично питает и смегчает кожу, способствуя обновлению клеток. Этот ненавязчивый мед прекрасно подойдёт для ежедневного употребления.